Υπέροχα ψητά Φιλέ Μινιόν

Φιλέτα Μινιόν (Filet Mignon)

Υλικά:

• 1 μπουκαλάκι πικάντικη ιταλική σάλτσα για σαλάτα
• 2 φιλέτα μινιόν από βοδινό κρέας, πάχους 4-5 εκατοστών
• 2 φέτες μπέικον
• 2 κ.σ. σάλτσα για μπριζόλες
• 2 κ.γ. νερό

Διαδικασία:

Ρίξτε τη σάλτσα σαλάτας σε ένα ρηχό ταψί, βάλτε μέσα το κρέας και αφήστε το να μαριναριστεί για 3-4 ώρες. Προθερμάνετε την ψησταριά σας. Τυλίξτε μία φέτα μπέικον γύρω από κάθε φιλέτο, ασφαλίζοντάς το με μία οδοντογλυφίδα ή νήμα κουζίνας. Ψήστε το κρέας για περίπου 8 λεπτά ανά πλευρά. Αλείψτε με μείγμα από τη σάλτσα για μπριζόλες και το νερό. Για τέλειες μπριζόλες γυρίστε μόνο μία φορά.

(Πηγή: www.landmann-usa.com)