Ταξιδεύουμε στο Τέξας... Λαχταριστό El Paso burger!!!

Συστατικά:

1,5 kg μοσχαρίσιος κιμάς

2 κ.σ. καρύκευμα για τάκος

240 γρ. τυρί PepperJack (με καυτερές πιπεριές), τριμμένο

½ φλιτζ. μαύρα φασόλια, στραγγισμένα

½ φλιτζ. κρέμα γάλακτος

1/3 φλιτζ. σάλτσα pico de gallo

1 φλιτζ. ψιλοκομμένο μαρούλι

2 κ.σ. φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο

4 τραγανά ψωμάκια για μπέργκερ

Για να σχηματίσετε τα μπιφτέκια θα χρειαστείτε το American Burger Set (LD13709) της Landmann

Διαδικασία:

Αναμείξτε τον κιμά και το καρύκευμα για τάκος σε ένα μπολ, χρησιμοποιώντας τα χέρια για να ανακατευτεί καλά. Για να φτιάξετε τα μπιφτέκια, βάλτε 240 γρ. από το μείγμα κιμά στον πάτο του δοχείου. Πιέστε με την εξοχή του καπακιού για να σχηματίσετε μία λακκούβα. Γεμίστε το μπιφτέκι με 60 γρ. από το τυρί και 1 κ.σ. μαύρα φασόλια. Βάλτε 120 γρ. από το μείγμα κιμά στην κορυφή και χρησιμοποιήστε το καπάκι για να ενοποιήσετε το μπιφτέκι. Επαναλάβετε τη διαδικασία και για τα υπόλοιπα τρία μπιφτέκια. Μαγειρέψτε πάνω από άμεση φωτιά μέχρι να ψηθούν εντελώς. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και την σάλτσα pico de gallo. Σερβίρετε τα μπιφτέκια πάνω στα ψωμάκια γαρνιρισμένα με το μείγμα της κρέμας γάλακτος, μαρούλι και ψιλοκομμένο κόλιανδρο.

Για 4 άτομα