Ζουμερό και πεντανόστιμο! Ένα ιδιαίτερο μπέργκερ!

Συστατικά:

1,5 kg μοσχαρίσιος κιμάς

6 φέτες ανανάς

12 κομμάτια παντζάρι τουρσί, κομμένο σε φέτες

240 γρ. τυρί Γκούντα, λεπτοκομμένο

4 αυγά

2 κ.σ. μαγιονέζα

1 κ.σ. καυτερή σάλτσα τσίλι

1 κ.σ. φρέσκος ψιλοκομμένος μαϊντανός

4 τραγανά ψωμάκια για μπέργκερ

To American Burger Set της Landmann για να δώσετε σχήμα στα μπιφτέκια.

Διαδικασία:

Ψήστε τον ανανά σε μέτρια-υψηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να καίγεται ελαφρώς και να μαλακώνει. Κόψτε δύο φέτες σε μικρά κομμάτια. Στραγγίξτε και στεγνώστε το παντζάρι. Κόψτε τέσσερις φέτες σε μικρά κομμάτια. Φτιάξτε μία πικάντικη μαγιονέζα αναμειγνύοντας μαγιονέζα και 1 κ.γ. σάλτσα τσίλι σε ένα μικρό μπολ. Αναμείξτε τον μοσχαρίσιο κιμά, 2 κ.γ. σάλτσα τσίλι, αλάτι και πιπέρι για να δώσετε γεύση, σε ένα μπολ, χρησιμοποιώντας τα χέρια σας για να ανακατευτούν καλά. Για να φτιάξετε τα μπιφτέκια, βάλτε 240 γρ. από το μείγμα κιμά στον πάτο του δοχείου. Πιέστε με την εξοχή του καπακιού για να σχηματίσετε μία λακκούβα. Γεμίστε το μπιφτέκι με 60 γρ. τυρί Γκούντα, 1 κ.γ. κομματάκια ψητού ανανά, και 1 κ.γ ψιλοκομμένο παντζάρι τουρσί. Βάλτε 120 γρ. από το μείγμα κιμά στην κορυφή και χρησιμοποιήστε την επίπεδη πλευρά του καπακιού για να ενοποιήσετε το μπιφτέκι. Επαναλάβετε τη διαδικασία και για τα υπόλοιπα τρία μπιφτέκια. Μαγειρέψτε πάνω από άμεση φωτιά μέχρι να ψηθούν εντελώς. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τέσσερα τηγανητά αυγά και διατηρήστε τα ζεστά. Σερβίρετε τα μπιφτέκια πάνω σε φρυγανισμένα ψωμάκια, γαρνίροντας με την πικάντικη μαγιονέζα, περισσότερες φέτες τουρσί παντζάρι, φέτες ψητού ανανά, ένα τηγανητό αυγό, και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Για 4 άτομα