Ένα burger με γεύση από ανατολή...!

Συστατικά:

1 κ.σ. φιστικέλαιο

2 φλιτζ. κινέζικο λάχανο

½ φλιτζ. φρέσκα καρότα, κομμένα σε πολύ μικρά κομμάτια

¼ φλιτζ. κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες

½ φλιτζ. βλαστάρια φασολιών

2 κ.σ. σος σόγιας

1,5 kgχοιρινός κιμάς

2 σκελίδες σκόρδο, αλεσμένες

2 κ.γ. πικάντικη μουστάρδα

2 κ.σ. φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος

4 μεγάλα μαρουλόφυλλα

Το American Burger Set LD13709 της Landmann για να σχηματίσετε τα μπιφτέκια

Διαδικασία:

Θερμάνετε ένα μεγάλο τηγάνι. Προσθέστε το φιστικέλαιο και σοτάρετε το λάχανο, τα καρότα, το κρεμμύδι και τα βλαστάρια φασολιών, μέχρι να μαραθούν ελαφρά, περίπου 4-5 λεπτά. Προσθέστε τη σος σόγιας και μαγειρέψτε για άλλα 1-2 λεπτά μέχρι το περισσότερο υγρό να εξαφανιστεί. Βάλτε τα στην άκρη. Αναμείξτε τον χοιρινό κιμά, το σκόρδο, την πικάντικη μουστάρδα, τον φρέσκο μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι για να δώσετε γεύση, σε ένα μπολ, χρησιμοποιώντας τα χέρια σας για να ανακατευτούν καλύτερα. Βάλτε 240 γρ. από το μείγμα κιμά στον πάτο του δοχείου. Πιέστε με την εξοχή του καπακιού για να σχηματίσετε μία λακκούβα. Γεμίστε το μπιφτέκι με ¼ φλιτζ. από το μαγειρεμένο μείγμα λάχανου. Βάλτε 120 γρ. από το μείγμα κιμά στην κορυφή και χρησιμοποιήστε την επίπεδη επιφάνεια του καπακιού για να ενοποιήσετε το μπιφτέκι. Επαναλάβετε τη διαδικασία και για τα υπόλοιπα τρία μπιφτέκια. Μαγειρέψτε πάνω από άμεση φωτιά μέχρι να ψηθούν εντελώς. Σερβίρετε τα μπιφτέκια πάνω σε μαρουλόφυλλα, γαρνίροντας με περισσότερο μείγμα λάχανου, σος σόγιας και ψιλοκομμένα φιστίκια.

Για 4 άτομα