Αρνάκι στην ψησταριά με δεντρολίβανο

 Αρνάκι στην ψησταριά με δεντρολίβανο

 Να το δεντρολίβανο για να με θυμάσαι...» – λέει ο Σαίξπηρ.

Με τη συνταγή για το «βρετανικό αρνάκι στην ψησταριά με δεντρολίβανο» η LANDMANN παρουσιάζει ένα γνήσιο βρετανικό κλασικό του είδους που είναι τόσο νόστιμο ώστε αφήνει τις καλύτερες των αναμνήσεων.

Υλικά (για 6 άτομα):

• 6 αρνίσια παϊδάκια
• 12 κλωνάρια δεντρολίβανο
• 6 σκελίδες σκόρδο
• 2 – 3 κ.τσ. ελαιόλαδο
• μαύρο πιπέρι φρεσκοαλεσμένο

 Παρασκευή:

•    Τρίβετε ελαφρά τα κλωνάρια του δεντρολίβανου ανάμεσα στις παλάμες και μαζεύετε τα φύλλα σε ένα μπολ
•   Ανακατεύετε το σκόρδο, το δεντρολίβανο, το ελαιόλαδο και το μαύρο πιπέρι και χύνετε τη μαρινάδα που θα προκύψει πάνω στο κρέας
•   Βάζετε το στο ψυγείο για όλη τη νύχτα ή τουλάχιστον για 4 – 5 ώρες
•   Προθερμαίνετε την ψησταριά στη μέτρια θερμοκρασία των 180 °C με κλειστό το καπάκι
•   Αν χρειάζεται, αφαιρείτε την περίσσια μαρινάδα και βάζετε το κρέας στη σχάρα
•   Ψήνετε τα παϊδάκια και από τις δύο πλευρές για 8 λεπτά ή λιγότερο – ανάλογα με την ένταση του ψησίματος
•  Σερβίρετε μαζί με φρέσκιες πατάτες ψημένες με τη φλούδα τους και λαχανικά της εποχής στη σχάρα.

Καλή όρεξη!