Chicken-Satay

Υλικά (για 4 άτομα):

•     50 g σουσάμι ή τσιπς τορτίγια

•     12 ξυλάκια κουπί 120 mm

•     2 στήθη κοτόπουλου (διπλά, χωρίς πέτσα)

•     1 λεμόνι

•     200 ml ελαιόλαδο

•     1 φλιτζάνι τσάιβς

•     1 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια

•     1 κ.σ. ήπιο τσίλι, ψιλοκομμένο

Εκτέλεση:

 •             Κόβετε το στήθος κοτόπουλου σε 12 λωρίδες

 •             Κόβετε τη φλούδα των τσίλι, τα ξεσποριάζετε και τα ψιλοκόβετε. Ανακατεύετε τα υπόλοιπα υλικά και προσθέτετε γλυκιά σάλτσα τσίλι (όση θέλετε)

 •             Μαρινάρετε το κρέας για 30 λεπτά

 •             Μετά βάζετε κάθε κομμάτι κρέας σε ένα ξυλάκι και ψήνετε για λίγο στη σχάρα

 •             Για την τραγανή κρούστα καλύπτετε τα ψημένα σατάι με κέτσαπ και πασπαλίζετέ τα με σουσάμι ή ψίχουλα από τσιπς τορτίγια.

Πηγή: www.hanse-bbq.de